PROGRAMM

Dresscode: Festlich elegant

18.30 Uhr  Einlass mit prickelndem Aperitif 

19.00 Uhr   Begrüßung 

Céline Eheim & Jörg Luft
Präsidenten, Club d´affaires franco-allemand du Bade-Wurtemberg e.V.

Gaël de Maisonneuve
Generalkonsul Frankreichs für Baden-Württemberg

Michael Kleiner
Ministerialdirektor im Wirtschaftsministerium Baden-Württemberg

19.30 Uhr  Diner & Überraschungen

Ca. 22.30 Uhr  Ende des Abends & Abschlusswort

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5-GÄNGE-MENÜ 

• Amuse Bouche

• Délice von der Wachtel mit Kürbis, Ingwer und Entenleber
  VEGI: Rote Bete Carpaccio mit Roquefort, Apfel und Walnüssen

• Topinambursuppe mit sautierten Waldpilzen und Trüffelklößchen

• Sorbet im Glas

• Rehrücken im Crêpesmantel mit gebackenen Grießknödeln, wilder Brokkoli und Preiselbeer-Pfeiffersauce
  VEGI: Gebackene Gemüseraviolis mit Ponzusauce, wilder Brokkoli und Sesam

• Crème Brûlée mit Tonkabohnen parfürmiert, Ananasragout und Sorbet

• Feine Mignardises