PROGRAMM

Dresscode: Festlich elegant

18.30 Uhr  Einlass
mit prickelndem Aperitif Crémant d´Alsace

19.00 Uhr   Begrüßung 
Vorstand des Club d’affaires franco-allemand
du Bade-Wurtemberg e.V.

19.30 Uhr  Diner & Überraschungen

Ca. 22.30 Uhr  Ende des Abends & Abschlusswort

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MENÜ zur AUSWAHL

Vorspeise
Hausgemachte Entenleber, Gans und Ente, Chutney und Brioche
oder
Souffliertes Hühnerei, geriebene Trüffel und Hokkaido-Velouté

Hauptgang
Fisch des Tages, Einkorn und Pilze der Saison
oder
Barbarie-Entenbrust, Kastanienpüree, glasierte Birnen mit Kampot-Pfeffer und Feigensauce

(Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, teilen Sie es uns bitte im Anmeldeformular mit.)

Nachtisch
Blinis mit 1er Cru Schokolade, Karamell, Äpfeln und Haselnusseis
oder
Tarte nach Bourdalou-Art (mit Birnen), Hokkaido-Kürbis-Eis